Para borrar todas las tablas de una base de datos (MySQL, SQL Server, Postgres) utilizaremos sentencias SQL (Structured Query Languaje). La forma más completa para borrar todas las tablas es borrar la base de datos entera y volverla a crear.
DROP DATABASE <DATABASENAME>; CRATE DATABASE <DATABASENAME>;
al borrar la DB no elimina los usuarios y clave que tienen acceso?
No creo que borre el usuario, sería una potencial pérdida de información. Lo que sí sucede es que tendrás que dar permisos de acceso sobre esa nueva base de datos al usuario:
GRANT xxx ON DB_NAME.* TO ….